在西藏，
一年内可以体验到四个新年，
依时间先后，
分别为以林芝为主的工布新年、
阿里地区的普兰新年、
日喀则的农事新年，
以及拉萨为主的藏历新年。
2024年的农历春节，
恰好与藏历新年在同一日。
四个地方的新年，民俗都各有不同。
工布新年的特色习俗
是全家人围着炉子吃“结达”。
这是牛奶用低温逐步烧开的同时
不断搅拌并最终变成固体的乳制品，
也可理解为藏式奶酪。
将“结达”裹在木棒上，
在炉上烤至软滑，
再以饼蘸服，口感醇香绵密。
此外，
工布新年还有特殊的“请狗赴宴”仪式，
主人会邀请家中的狗吃饭，
有糌粑等几种食物供狗选择，
狗第一口吃什么，
就预示着来年有怎样的运势。
在“世界屋脊的屋脊”阿里，
普兰新年中的一个民俗充满童趣。
全村孩子会身着新制藏装，结伴出行，
在村里挨家挨户门前唱响儿歌，
排队“讨要”新年礼物。
主人们听到儿歌，
都会拿出准备好的饮料、
零食以及压岁钱，
招待献上出色表演的小朋友。
藏历十二月一日的日喀则农事新年，
以及最后到来的藏历新年中，
藏族民众有一项传统民俗，
即“吃古突”。
所谓古突，
是以牦牛肉高汤，
搭配萝卜等食材熬制的面食。
面疙瘩中通常会包裹
辣椒、盐巴、碳等不同材料，
以示吃食者来年的不同运势。
这一“开盲盒”的过程，
通常也会将新年聚餐氛围推向高潮。
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