奶渣糕(推)

奶渣糕，在当地语言里称之为“推”，今天小编就带大家了解一下西藏特色小吃之一——奶渣糕（推）。奶渣糕是西藏非常有名的特色小吃之一，农牧区尤其盛行，在各种庆宴会上也是必不可少的特色美食。

传统的奶渣糕,食材主要是碎红糖或白糖、细奶渣、新鲜的酥油。其制作方法简单，根据使用人数的多少来定量，接着将碎红糖或白糖，新鲜的酥油，细奶渣，以1：1：2：3的比例来配制。之后，将它们集中均匀地和在一起，再捏成方形、圆形等各种形状。吃法呢，可以单吃，也可以当菜，跟糌粑一起吃。值得一提的是，要制作出口感极佳的奶渣糕，需要上等的酥油。当地有这样一句俗语：好吃的推主要靠酥油，没有优质的酥油，如同奶渣一坨。

如今，人们对美食越来越讲究，在传统的奶渣糕上又添加了一些新的食材，比如人参果、红枣、葡萄干等，所以到西藏一定要好好尝尝哦！看似简单的奶渣糕里藏着好多美食呢。

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