隆子的黑青稞，几乎无人不知无人不晓。据了解，经过检测，隆子黑青稞富含多种微量元素，对促进人体消化系统功能、抗氧化、延缓衰老等方面保健作用明显。
黑青稞因其长期受高原强紫外线照射，只产于西藏海发4000米气候干燥、寒冷、日照充足、无污染的高原，产量极少。黑青稞富含生命活性物质，营养富，有特殊的高抗氧化性，原花青素、黄酮、微量元素等含量明显高于普通青稞。“加玉”黑青稞糌粑采用藏族传统原生态的水磨加工工艺生产，最大限度的保持了黑青稞原有的浓郁香味和营养物质。黑青稞对控制血糖、改善胃功能，促进肠道畅通和提高人体抗氧化能力具有一定的作用。
因此，每年物交会，用黑青稞做的糌粑成为老一辈藏家人大受追捧的食品。黑青稞的来历十分传奇。据民间传说，金城公主经过隆子县城时，不慎撒下的几粒黑青稞种子，自此黑青稞就在隆子县生根发芽。现在，当地老百姓将黑青稞扩大生产。通过大面积种植黑青稞，农民们增加了收入，生活质量大大提高。
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