山南畜牧业“虚拟工厂”规模化经营项目

一、项目背景

随着我国经济的高速增长，人们对自身健康和食品安全要求日益增加。西藏是我国的五大牧区之一，特殊的地域条件和饲养方式，使得西藏的牦牛、绵羊、藏鸡等美味可口、绿色无污染、营养价值极高、并具有药用价值，是蛋白质和维生素含量高、脂肪含量极低的优质天然绿色食品。尤其是牦牛全身都是宝，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，牦牛骨蛋白绿色无污染、营养价值极高，保健作用显著，备受国内外游客喜爱。酥油在西藏在历史悠久，分布范围广且品种资源丰富，藏族人民养成了喝酥油茶的传统习惯，加之西藏的游客较多，用量较大。由于特殊的自然条件和风俗习惯，西藏乳制品的市场供给量过小，绝大部分乳制品需区外供给，奶产品的市场化与商品率低。

山南市是半农半牧地区，畜牧业资源较好，年牦牛存栏数约30万头，年宰杀量约5万头，年骨骼产量约2500万公斤；羊102.25万只，羊肉年产量5302吨。2017年，山南牲畜存栏头数149.34万只，肉类产量24534吨，奶类产量48443吨，牲畜出栏率37.1%，畜牧业发展潜力较大。山南畜牧业独具特色，以浪卡子为例，苏格绵羊是浪卡子县绵羊中大型肉毛兼用的优良类群，具有很好的开发潜力，20世纪60年代末开始对外流通，浪卡子县每年为洛扎、措美、错那、扎囊、贡嘎、琼结、隆孜、加查和其他地区提供约2000只苏格绵羊种羊，截至2017年底该羊存栏数为16033只。目前随着西藏羊肉市场需求的进一步扩大，供需矛盾日益突出，对产肉率高、肉毛兼用的绵羊优良品种市场需求更大，而西藏绵羊良种化工程的实施，对优良种羊的需求的明显增加，良种处于供不应求的状态。苏格绵羊经过60多年的选优繁育，种群得到了很好的保护和壮大，具有优良、稳定的特性，使其完全能够成为杂交改良的优秀父本，应加大保护、扩繁、推广等工作，进一步加快苏格绵羊的产业化开发，将为山南甚至为西藏及周边绵羊改良发挥更大的作用。因此，创新畜牧业发展模式，提升产业集约化、组织化、规模化发展水平，在山南建设牦牛、绵羊、藏鸡等养殖基地，开展牦牛产品、乳制品深加工，具有广阔的市场环境和显著的经济效益。

二、项目地点

在乃东区、桑日县、扎囊县、曲松县、措美县、隆子县、浪卡子县建设牦牛、绵羊、藏鸡等养殖基地；采用“飞地经济”发展模式，在自治区级雅砻工业园区琼结功能区和经济技术开发区工业功能区建设优质畜产品加工、销售基地。

三、建设内容

养殖基地建设。采取“虚拟工厂”的养殖模式，与拉萨市“净土健康产业”对接，共建优质畜禽养殖基地，在乃东区、桑日县、曲松县、措美县、隆子县、浪卡子县选取合格的农牧民养殖户签订标准化养殖协议，开发饲草种植及加工体系，建设饲草料基地，调整畜群结构，大力推进畜牧业标准化养殖基地建设。开展土地平整、客土改良、购买紫花苜蓿种子，建设牛羊圈，建设业务房、原料储备库、晾晒场、实验室、无菌操作室、消毒室及办公楼等，购买专业鲜奶收集车。建立现代标准化养殖区，打造绿色环保循环养牛、养鸡基地，与蔬菜专业生产区配套，形成集种植业生产、科技示范、生态保护于一体的现代化、规模化畜牧业生产型示范园区。

加工基地建设。与拉萨市“净土健康产业”对接，共建共享产品销售平台。在自治区级雅砻工业园区琼结功能区和经济技术开发区工业功能区建设肉、奶制品加工区（包括骨蛋白开发区、标准化厂房、屠宰间、废弃物临时存放设施，购买宰杀肉制品加工设备、卫生检验设备等，建设液态鲜奶、酸奶、奶酪生产线等），打造电商平台等产品销售平台，注册商标、原产地地理标志、策划产品包装、建立门户网站等。

四、投资需求

本项目计划通过建设牦牛、绵羊、藏鸡等养殖基地，养殖2万头（只）牦牛、20万只藏鸡，年育肥出栏羊5000只以上，开展羊、牦牛产品深加工，养殖基地和加工区建设估算总投资约4.6亿元。其中：养殖基地建设估算投资约3.3亿元，产品深加工估算投资约1.0亿元，其他费用约0.3亿元。

五、效益分析

本项目具有良好的经济、社会、生态效益。畜禽养殖基地建设方面，该项目共养殖2万头（只）牦牛、20万只藏鸡，年产值超过1亿元，投资回收期约8年。畜产品精深加工方面，计划实现年宰杀牦牛5万头，加工牦牛肉制品15000吨，预每年可实现销售收入5000万元，牦牛骨加工项目投产后，每年可实现销售收入过亿元，投资回收期约7年。乳制品加工方面，年销售收入可达5000万元，投资回收期约5年。农牧民通过“虚拟工厂”合作模式，可以在养殖环节获益，赚取种仔和成品牦牛、羊、藏鸡之间的差价，避免养殖风险；投资方可享受招商引资政策。通过本项目建设，可以促进山南特色畜牧业规模化发展，转变农牧民的发展观念，改变农牧民增收机制，提高畜牧业标准化发展水平，培育特色产业品牌，促进畜牧业科技进步。

六、合作方式

为解决畜牧业养殖规模小、产量低、生产效率低、投资效率低的问题，采取投资方牵头、农牧民加盟的“虚拟工厂”模式促进畜牧业规模化经营。“虚拟工厂”模式即投资方通过集成农牧民的草场等生产资料，以农牧民家庭为单位组成“生产集群”形成“虚拟工厂 ”，农牧民相当于工厂的工人，投资方要求农牧民按照要求进行标准化养殖，与牧户或村委会签订牲畜收购合同，负责产品加工销售。投资方严把品质关，选择合格养殖农户，选取生产负责人负责日常管理监督，派科技人员现场指导，对产品实行实名制，便于质量追踪。

七、联系方式