全力做好重大会议期间食品安全保障工作

近日，西藏自治区深度贫困地区脱贫攻坚现场推进暨深化对口援藏扶贫工作会议在山南市举行，为了确保会议期间食品安全保障工作，在市委市政府的高度重视和正确领导下，山南市市场监管局高度重视、精心部署，全力做好会议期间食品安全保障工作。

加强领导，精心安排保障任务。接到保障任务后，我局成立了以主要领导为组长的会议餐饮食品安全保障领导小组，调集精干力量组成保障组，确保做好此次会议期间食品安全保障的监督检查、检验检测等相关工作，并要求各保障组成员要增强政治意识和责任意识，严格做好各项工作。

提前介入，排查食品安全隐患。会议筹备期间我局提前安排执法人员对泽当饭店、山南宾馆、香曲花园酒店、泽源主题宾馆进行事前评估检查，详细了解接待单位餐饮服务食品安全保障工作准备情况，并对其食品安全设施设备、原料采购、索证索票、就餐场所、从业人员健康状况等重点环节进行逐一检查，督促餐饮单位严格落实各项食品安全制度和疫情防控措施。对检查中发现的问题要求立即整改到位，并同接待单位签订了重大活动保障责任书、强调此次会议食品保障工作要求。

履职尽责，做好驻点保障。会议期间，驻点监督员实行全程动态监管，对食谱审查、食品采购、加工环境、加工程序、食品留样等10余个环节进行全程24小时动态监督检测，对畜禽肉及肉制品、蔬菜等食材现场进行快速检测，坚决杜绝不合格食品原料进入接待点。督促接待点严格落实各项餐饮服务操作制度要求，确保供餐行为规范和食品安全，并对餐具进行洁净度检测，确保餐用具洗消保洁符合要求。

强化措施，做好应急处置。根据重大活动性质、规格、规模、要求等情况，我局提前制定了《保障工作方案》和《应急处置预案》，明确工作重点、靠实工作责任、细化工作措施，让食品安全保障工作事前、事中、事后全部处在可控范围，提高了保障的规范性。同时，加强应急值守，全面落实24小时值班制度、日报告制度和零报告制度，畅通信息渠道，确保应急处置快速高效。

通过接待单位和保障人员的共同努力，确保了会议期间的饮食安全，会议期间未发生食源性疾病等突发食品安全事件，圆满完成了食品安全保障任务。