多措并举 全力护航高考学子饮食安全

为确保2023年高考期间食品安全，保障高考工作顺利进行，山南市市场监督管理局多措并举，全力保障高考期间广大考生食品安全。

一是高度重视，认真部署。成立了高考期间食品安全保障工作领导小组，及时召开专题会议，制定工作方案及应急预案，明确工作重点，对高考期间食品安全保障进行专门部署，确保责任落实到人、落实到位。

二是聚焦重点，专项检查。重点对高考期间供餐单位及周边开展专项检查。查验落实食品原料进货制度、索证索票制度、食品储存及留样制度、从业人员健康管理制度等内容，及时消除食品安全隐患。督促食品经营单位严格落实食品安全主体责任，严把食品安全质量关，认真开展自查自纠，明确供餐单位负责人为食品安全第一责任人。同时，督促“节俭养德”“反对浪费”自觉养成良好的文明用餐习惯。

三是充分宣传，做好保障。对供餐单位和考生开展饮食安全知识宣传工作，提高供餐单位负责人第一责任人意识和从业人员的食品安全意识，积极引导考生健康饮食，增强考生的食品安全意识和自我保护能力。考试期间对蔬菜、肉类、水果等进行农药残留、亚硝酸盐、二氧化硫、组织中莱克多巴胺、大米新鲜度等7个项目进行食品快速检测工作，检测120余次，检测不合格1种，合格率99%，取消食材1种，保障餐次35次，共保障3100余人，留样240余份。对检测不合格的餐具都一一要求重新消毒后再使用。

目前，我市共检查高考供餐单位22家次，周边餐饮经营户60余户，签订《重大活动餐饮服务提供者餐饮服务食品安全责任书》6份，下达监督意见书5份，期间未发生食源性疾病等突发食品安全事件，圆满完成食品安全保障工作任务。